Interview des Monats

San Carlo/GR «Meine Vorfreude ist riesig»

Eine Million Liter Milch verarbeitet der erfolgreiche Käser Tony Giacomelli pro Jahr. Dafür ist die Käserei San Carlo im bündnerischen Val Poschiavo viel zu klein. Mit Unterstützung der Schweizer Berghilfe entsteht derzeit eine neue Käserei.  

Sangernboden/BE: «Was möglich ist, machen wir selbst»

Stück für Stück vergrössert Markus Zwahlen seinen Hof in Heitern ob Sangernboden/BE – gegenwärtig baut er einen neuen Stall. Wenn er diesen fertig hat, ist sein Betrieb bereit für die Übergabe an die nächste Generation.  

Pragel-Bödmeren/SZ «Das Raclette-Mobil ist ein Renner»

3900 Käselaibe hat Toni Holdener den Sommer über in der neuen, von der Schweizer Berghilfe mitfinanzierten Alpkäserei Pragel-Bödmeren auf der Schwyzer Seite des Pragelpasses hergestellt. In den nächsten Monaten vermarktet er seine Produkte im Tal.  

Indemini/TI: Frischer Elan auf abgelegener Ziegenalp

Für etwa hundert Ziegen liegt das Paradies an der Südflanke des Monte Tamaro. Bestes Weideland, viel Wasser und ein restauriertes Alpgebäude sorgen dafür, dass Gabriele Guggiari und Lara Demarchi hier ihren preisgekrönten Ziegenkäse produzieren können.  

Därstetten/BE: „Die Alp ist mein Leben“

Die Verhältnisse, in denen Vreni Stucki gemeinsam mit ihrem Vater auf der Alp Chuelouenen lebte und arbeitete, waren wahrlich bescheiden. Ein neuer Wohnbereich sorgt nun für grosse Erleichterung und dafür, dass auch ihre Kinder und Enkel auf dem Alpbetrieb anpacken können.  

Safien/GR: «Wir bieten Ruhe und viel Natur»

Diversifizierung lautet das Motto der fünfköpfigen Familie Gander. Im Bündner Safiental setzt sie neu auch auf den Agrotourimus. Die Schweizer Berghilfe unterstützte den Umbau des ausgedienten Stalls in eine Touristenunterkunft, die bereits auf regen Zuspruch stösst.

  

Krinau/SG: Die Brotversorgung ist gesichert

Als der Dorfladen verschwand, organisierten einige Krinauer Frauen Brotlieferungen, um speziell der älteren Bevölkerung das Leben zu erleichtern. Inzwischen ist es das Brotangebot von Nachbarin Rita Grob, das mithilft, den Bedarf zu decken. Die junge Mutter kann sich dabei auf die Dienste eines neuen Ofens verlassen, den die Berghilfe mitfinanziert hat.  

St-Brais/JU: «Wir arbeiten Hand in Hand»

In einigen Jahren wird Valentin Queloz einen gut positionierten Milchwirtschaftsbetrieb von Vater Joseph übernehmen können. Das erfüllt Vater Joseph mit Stolz – und Dankbarkeit für die Unterstützung der Schweizer Berghilfe.  

Muggio/TI: «Im Haus gefror das Wasser»

Auch wenn die «Alpe della Bolla» des Ehepaars Vassalli fast in Italien liegt, so sind die Winter doch lang im Valle di Muggio. Um im uralten Wohnhaus zumutbare Wohnverhältnisse zu schaffen, musste die offene Feuerstelle durch eine richtige Holzheizung ersetzt werden. Auch dank dieser kann die vierköpfige Familie nun dem Winter optimistisch entgegenblicken.  

Hospental/UR: Im Tal lockt das neue Winterquartier

Michael Cadenazzi aus Hospental ist mit Leib und Seele Schäfer – und das ganze Jahr unterwegs. Kaum von den Gipfeln der Zentralalpen zurück, führt er Schafe über die Winterweiden des Luzerner Mittellands. Die meisten eigenen Tiere bleiben jedoch bei Ehefrau Bea Cadenazzi. Dank des vergrösserten Stalls kann sie die Arbeit besser bewältigen.  

Gadenstätt/GR: Käthys Backstube im ehemaligen Kuhstall

Das knappe Land, auf dem das Ehepaar Buol zehn Grauvieh-Mutterkühe hält, reicht nicht zum Leben. Nur gut, dass Käthy Buol ihre Backkunst nie aufgegeben hat. Als Pionierin der Bündner Spezialitätenmarke «Scarnuz Grischun» produziert sie Tag für Tag Köstlichkeiten, die sie auf dem Markt oder übers Internet verkauft.  

Villiers/NE: Die Sonne strahlt sogar bei Nebel

Der Sonnenenergie gehört die Zukunft. Das gilt ganz besonders für die Métairie d’Aarberg oberhalb des neuenburgischen Val de Ruz. Das Ehepaar Oppliger nutzt bewusst die Kraft der Sonne, um das traditionsreiche Berggasthaus zu betreiben.   

Brülisau/AI: «Die Alp ist unsere Leidenschaft»

Das hoch über dem appenzellischen Brülisau gelegene Alpgebäude Rainhütten war baufällig geworden. Mit der Unterstützung der Schweizer Berghilfe konnte die Hütte erneuert, die kleine Käserei modernisiert und damit der Alpbetrieb gesichert werden.   

Montenol/JU: Es lebe der Dorfgeist!

Als Montenol vor rund anderthalb Jahren ein Teil der neu geschaffenen Gemeinde Clos du Doubs wurde, ging mit der Schliessung der Schule ein Stück Dorfkultur verloren. Nach dem Umbau ist Leben in das ehemalige Klassenzimmer zurückgekehrt – auch dank auswärtigen Gästen, die hier übernachten können.  

Frutigen/BE: Schulklassen auf Expedition im vielfältigen Alpenraum

Die Planungsregion Kandertal entwickelte ein Projekt, damit Schulklassen aus der Schweiz im Kandertal Projektwochen durchführen können. Damit wird die Bildung der Kinder gefördert und gleichzeitig der Tourismus angekurbelt.  

Sonogno/TI: «Mein Herz schlägt für die Käserei»

Zuhinterst im Verzascatal betreibt die Familie Patà einen Bergbauernhof mit Ziegenhaltung. Mit Unterstützung der Schweizer Berghilfe konnte sie Wohnung, Käserei und Tiere – vorher auf drei Standorte verteilt – unter einem Dach vereinen. Bergbauer Fabrizio Patà schwärmt: «Mein Herz schlägt für die Käserei».  

Eggiwil/BE: «Ein Fundament für die Zukunft»

Kinder und Jugendliche aus schwierigen Verhältnissen finden bei Emmentaler Bauernfamilien Halt und ein Zuhause. «Der geregelte Tagesrhythmus auf dem Bauernhof ist eine wertvolle Ressource auf dem Land», sagt Urs Kaltenrieder, der das Jugendhilfe-Netzwerk Integration leitet. Für die 30 beteiligten Bauernfamilien bedeutet die Betreuungsarbeit einen wichtigen Zusatzverdienst.  

Girenbad/ZH: Ziegenkäserei im Zürcher Berggebiet bleibt erhalten

Nur mit einer zeitgemässen Einrichtung konnte das Ehepaar Schuppli es wagen, die letzte Geissenkäserei im Zürcher Oberland zu übernehmen. Dank der Unterstützung der Schweizer Berghilfe konnte der Bau einer neuen Ziegenkäserei realisiert werden. Das ermöglicht einem Dutzend Bergbauern ihre Ziegenmilch weiterhin in die «Chäsi» zu bringen und ihr Einkommen zu sichern.   

Sta. Maria Val Müstair/GR: «Wir haben alles auf den Kopf gestellt»

Die Tessanda ist eine der letzten Handwebereien in der Schweiz. Dank viel Elan und Kreativität finden die Weberinnen von Santa Maria/GR weit über das abgelegene Val Müstair hinaus Abnehmer für ihre hochwertigen Stoffe. Mit dem Ausbau des Kellergewölbes können nun auch Kurse angeboten und der direkte Draht zu den Kunden verbessert werden.  

Schüpfheim/LU: Teebeutel bringen zusätzlichen Ertrag

Der Teeanbau ist ein wichtiger Nebenerwerb für die Bergbauern im Entlebuch. Die Anbaugenossenschaft in Schüpfheim produziert und verarbeitet jedes Jahr über drei Tonnen hochwertiger Kräuter. Dass nicht nur der Inhalt, sondern auch die Verpackung zählt, beweist der Erfolg der neuen Portionenbeutel.  

Alp Hohkien/BE: Dank Holzfeuerung zurück in die Zukunft

Von Känels stellen auf der Alp Hohkien den Berner Alpkäse AOC her. Dass das wertvolle Gütesiegel auch in Zukunft verwendet werden darf, ist dem Bau einer neuen «Chäsi» zu verdanken, in der wieder mit Holz gefeuert wird. «Fast wie zur Zeit meines Grossvaters», erzählt Fritz von Känel.  

Oberfrittenbach/BE: «Wir mussten schmal durch»

Um auf ihrem Betrieb weiterhin eine Zukunft zu haben, hat die Bergbauernfamilie Mosimann begonnen, Bio-Gemüse anzubauen – und das mit Erfolg. Im neuen Verarbeitungs- und Lagerraum wird das Gemüse für den Markt vorbereitet, auf dem Mosimanns dreimal in der Woche anzutreffen sind.  

Val d’Anniviers/VS: Junge erhalten Ausbildungschance

Im veralteten Forstwerkhof von St-Luc fehlte bisher eine Werkstatt. Im Winter konnten die vielseitigen Förster deshalb wichtige Auftragsarbeiten nicht ausführen. Dank der baulichen Erweiterung ändert dies, und der Forstbetrieb hat als Ausbildungs- und Arbeitsplatz eine Zukunft.  

Mosigen/LU: Zusammenschluss von Käsereien schafft starken Betrieb

Aus drei mach eins: Aus der Fusion von drei Käsereien entstand ein leistungsfähiges, modernes Produktionsunternehmen. So bleiben in der Entlebucher Milchwirtschaft Arbeitsplätze und Wertschöpfung erhalten.  

Linden/BE: Mit Unternehmergeist zum erfolgreichen Glaceverkauf

Das initiative Emmentaler Paar David und Simone Blum stellt Glace her, verkauft diese erfolgreich direkt ab Hof und über regionale Lebensmittelläden. Zum Erfolgsrezept gehören Fachwissen, professionelle Einrichtungen und unternehmerischer Geist.  

Château-d’Oex/VD: Gästezimmer bringen nachhaltige Nebeneinkünfte

Mit vereinten Kräften hat Familie Morier auf ihrem Betrieb Gästezimmer eingerichtet. Das erfolgreiche Angebot verschafft zwei Generationen genug Einkommen und dem Hof erfreuliche Zukunftsperspektiven.  

Lumbrein/GR: Frischer Alpen-Fisch als neue Einnahmequelle

Die Nachfrage nach einheimischem Fisch steigt. Diese Tatsache macht sich der innovative Jungbauer Curdin Capeder zunutze, der eine Fischzucht startet. Die professionelle Umsetzung seines Projekts verspricht Erfolg.  

Unterwasser/SG: Erneuerung der Käserei verschafft solide Existenzgrundlage

Im Jahr 2006 war die Käserei der Familie Stadelmann im Toggenburg gefährdet: Die Einrichtungen war völlig veraltet. Dank der Erneuerung haben nicht nur Stadelmanns, sondern auch die regionalen Milchproduzenten eine solide Existenzgrundlage.   

Mund/VS: Der Laden garantiert das Einkaufen im «Safran-Dorf»

Das Überleben des Dorfladens in Mund/VS war wegen der defekten Kühlanlage akut gefährdet. Nun kann die Bevölkerung im «Safran-Dorf» aufatmen. Die Grundversorgung ist nach einer Erneuerung der Kühlung sichergestellt.  

Trachslau/SZ: Haushaltservice ermöglicht Bäuerinnen einen wichtigen Zusatzverdienst

Mit dem Schwyzer Haushaltservice ist eine vorbildhafte Idee Tatsache geworden: Bäuerinnen setzen ihre vielseitigen Fähigkeiten ein, indem sie stundenweise in anderen Haushalten reinigen, nähen, bügeln, kochen oder Kinder und ältere Menschen betreuen. Das bringt ihnen einen zusätzlichen Verdienst.  

Alp Robiei/TI: Neue Einrichtung sichert künftigen Alpbetrieb

Giorgio Speziale produziert zuhinterst im Maggiatal begehrten Alpkäse aus Ziegen- und Kuhmilch. Dennoch hätte er ohne die Erneuerung der hoffnungslos veralteten Einrichtung auf der Alp Robiei aufgeben müssen. Dank dem neuen Alpgebäude blickt der Tessiner Bergbauer optimistisch in die Zukunft.  

Venthône/VS: Heilkräuter-Pionier setzt auf Sonnenenergie

Maurice Masserey baut auf seinem Bergbetrieb im Wallis Kräuter an, die für pflanzliche Erzeugnisse verwendet werden. Die Heil- und Gewürzpflanzen tragen nicht nur zum Wohlbefinden bei, sie werden auch umweltschonend produziert.  

Romoos/LU: «Schwarzes Gold» aus dem Entlebuch

Die Köhlerei ist ein uraltes Gewerbe, das im Entlebuch noch immer praktiziert wird. Bauer Willy Renggli verschafft sich dadurch zusätzliche Einnahmen. Nicht nur mit dem Verkauf der Kohle, sondern auch mit Touristenführungen.  

Eggiwil/BE: Eine Zukunft für die letzten Alphornmacher im Emmental

In Eggiwil/BE hat Walter Bachmann den kleinen Betrieb seines Vaters übernommen. Mit der zum Hof gehörenden Alphornmacherei erzielt die vierköpfige Familie ein wichtiges Zusatzeinkommen. Doch sie kann die Arbeit nur mit Mühe bewältigen. Der alte Stall ist baufällig. Deshalb muss er er dringend saniert werden.  

Thun/BE: Praktische Jugendbildung und «Berg-Hilfe»

Rund 750 Schüler und Lehrlinge nehmen jedes Jahr an den Projekten der Bildungswerkstatt Bergwald teil. Für viele ein nachhaltiges Erlebnis: In den Lern- und Arbeitswochen erhalten die Jugendlichen Einblick in das Leben in den Bergen und leisten wertvolle praktische Arbeit.  

Vnà/GR: Ein Dorf wird zum Hotel

Ein kleines Unterengadiner Dorf setzt auf sanften Tourismus: Ein Kultur- und Gasthaus wurde auf nachhaltige Art zu neuem Leben erweckt. Statt neue Ferienwohnungen zu bauen, bieten die Dorfbewohner Zimmer in ihren Wohnungen und Häusern an. Seit Mai 2008 ist das schweizweit beachtete Hotel-Dorf für die Gäste offen. Die ganze Region soll davon profitieren.  

Chalais/VS: Berglandwirtschaft hautnah erleben auf einem einzigartigen Hof

Seine Freude an Natur und Tieren weiterzugeben, ist dem jungen Bauern Alain Zappellaz ein grosses Anliegen. Mit einem Hof, der zugleich Zoo, Herberge und Schule ist, will er den Leuten die Landwirtschaft näher bringen. Der Betrieb bietet den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis.  

St. Peter-Pagig/GR: Forstwerkhof Mittelschanfigg bietet Sicherheit und neue Ausbildungsplätze

In der Region Mittelschanfigg war die Existenz des Forstbetriebs wegen der veralteten Infrastruktur gefährdet. Dank dem neuen Werkhof sind die Voraussetzungen für eine optimale Waldpflege und die Erhaltung der Arbeitsplätze gegeben. Gleichzeitig wurden zwei neue Lehrstellen geschaffen.  

Boltigen/BE: Das «Haus Fuhrenmatte» gibt neue Impulse

Das «Haus Fuhrenmatte» in Boltigen bietet Menschen mit Demenz professionell betreuten Lebensraum und gewährleistet den Gästen der Wohngemeinschaft möglichst grosse Selbständigkeit. Zudem entstanden mit dem Heim rund zehn Vollzeitarbeitsstellen für 17 Mitarbeitende.   

Engelberg/OW: Dank der Seilbahn sicher zur Schule

Die Familie Tschümperlin, die hoch über Engelberg/OW bauert, ist durch eine Seilbahn mit dem Dorf verbunden. Sie ermöglicht den Kindern einen sicheren Schulweg und den täglichen Milchtransport ins Tal.