Recettes hivernales et de Noël

Dans son édition d’hiver, «Le Montagnard» donne la parole à des familles de l’Entlebuch, du Toggenburg, du Val Mustair, du Val d’Hérens et de l’Oberland zürichois. Elles nous parlent de leurs menus traditionnels hivernaux et de Noël. Savourez ici la variété de ces recettes montagnardes. Essayez-les ! Bien du plaisir et… bon appétit !

Vol-au-vent à la lucernoise

Rôti de porc aux pruneaux secs, choux rouge et knöpfli

Ragout d'agneau d'Evolène

Schoppa da Jotta: Soupe à l'orge servie avec du saucisson de cerf

Raclette de l'Oberland zurichois au fromage de chèvre