Recettes hivernales et de Noël
Dans son édition d’hiver, «Le Montagnard» donne la parole à des familles de l’Entlebuch, du Toggenburg, du Val Mustair, du Val d’Hérens et de l’Oberland zürichois. Elles nous parlent de leurs menus traditionnels hivernaux et de Noël. Savourez ici la variété de ces recettes montagnardes. Essayez-les ! Bien du plaisir et… bon appétit !
Vol-au-vent à la lucernoise
Rôti de porc aux pruneaux secs, choux rouge et knöpfli
Ragout d'agneau d'Evolène
Schoppa da Jotta: Soupe à l'orge servie avec du saucisson de cerf
Raclette de l'Oberland zurichois au fromage de chèvre