Interviews du mois
Chaque mois, nous présentons un projet particulier en détail. Faites connaissance avec les gens, qui sont derrière ces projets, et apprenez-en davantage sur les initiatives courageuses qu'ils développent pour améliorer leurs conditions de vie, aujourd'hui et pour l'avenir. En voici un aperçu.
Sangernboden/BE: «Nous faisons tout ce que nous pouvons nous-mêmes!»
Pas à pas, Markus Zwahlen agrandit sa ferme à Heitern au-dessus de Sangernboden/BE – en ce moment il construit une nouvelle étable. Quand elle sera terminée, son exploitation sera prête à être transmise à la nouvelle génération.
Interview du mois decembre 2011
Pragel-Bödmeren/SZ «La roulotte à raclette remporte un vif succès»
Ce ne sont pas moins de 3900 meules de fromage que Toni Holdener a produit cet été, sur le versant schwyzois du col du Pragel, dans la fromagerie d'alpage de Pragel-Bödmeren financée en partie par l'Aide Suisse aux Montagnards. Des produits qu'il vendra ces prochains mois dans la vallée. Interview du mois novembre 2011
Indemini/TI: Nouvel essor pour un alpage isolé
L'alpage paradisiaque de Montoia, sur le versant sud du Monte Tamaro, procure à une centaine de chèvres des pâturages de qualité, de l'eau en abondance et un bâtiment d'alpage rénové. Des conditions idéales pour Gabriele Guggiari et Lara Demarchi, qui y fabriquent un délicieux fromage de chèvre. Interview du mois octobre 2011
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Därstetten/BE: «L'alpage, c'est ma vie!»
Les conditions de vie de Vreni Stucki et de son père sur l'alpage de Chuelouenen étaient vraiment précaires. Un nouveau logis leur a apporté un allégement considérable de leur travail et permettra aux enfants et aux petits-enfants de continuer à exploiter l'alpage. Interview du mois septembre 2011
Safien/GR: «Notre atout: le calme et un cadre naturel»
La diversification est l'objectif majeur de la famille Gander, qui se consacre depuis peu à l'agrotourisme dans le Safiental, dans le canton des Grisons. L'Aide Suisse aux Montagnards a soutenu la transformation de leur étable désaffectée en hébergements pour les touristes, lesquels rencontrent déjà un grand succès. Interview du mois août 2011
Krinau/SG: L’approvisionnement en pain est assuré
Lorsque le magasin du village a fermé ses portes, quelques femmes de Krinau ont mis sur pied des livraisons de pain pour faciliter la vie des habitants, particulièrement les plus âgés. Depuis, ce sont les pains de la voisine Rita Grob qui sont venus compléter l’offre. La jeune maman dispose d’un nouveau four qui a été cofinancé par l’Aide Suisse aux Montagnards. Interview du mois juin 2011
St-Brais / JU: «Nous travaillons main dans la main»
Pour Joseph Queloz, la construction d'une nouvelle étable a eu des retombées positives à maints égards. Il peut en effet désormais livrer le lait produit par ses 20 vaches à Saignelégier, où se fabrique le fameux fromage «Tête de Moine». Il sera ainsi à même de transmettre plus tard à son fils Valentin une entreprise performante. Interview du mois avril 2011
Muggio/TI: «L’eau gelait à l’intérieur de la maison»
Bien que l’«Alpe della Bolla» des époux Vassali se trouve presque en Italie, les hivers sont tout de même longs dans la Valle di Muggio. Afin de créer des conditions d’habitations acceptables dans l’ancienne maison il a fallu remplacer l’âtre ouvert par un vrai chauffage à bois. La famille de quatre personnes peut désormais voir arriver l’hiver avec optimisme. Interview du mois mars 2011
Hospental/UR: Nouveau quartier d’hiver dans la vallée
Michael Cadenazzi de Hospental est berger corps et âme - il parcourt les chemins toute l’année durant. A peine est-il revenu des sommets des Alpes centrales qu’il conduit des moutons sur les pâturages hivernaux du Mittelland lucernois. La plupart de ses propres bêtes restent cependant auprès de son épouse Bea Cadenazzi. Grâce à la bergerie qui a été agrandie, elle peut mieux assumer son travail. Interview du mois janvier 2011
Gadenstätt/GR: Un fournil aménagé dans une ancienne étable
Le modeste lopin de terre sur lequel le couple Buol de Gadenstätt/GR élève une dizaine de vaches mères grises, ne suffit pas à les faire vivre. Mais, fort heureusement, Käthy Buol a des dons de pâtissière. A l'origine de la spécialité «Scarnuz Grischun», elle produit quotidiennement des gourmandises qu'elle vend sur le marché ou via Internet. Interview du mois décembre 2010
Villiers/NE: Les bienfaits du soleil même en cas de brouillard
L'énergie solaire est l'énergie du futur. C'est particulièrement vrai pour la Métairie d'Aarberg au-dessus du Val-de-Ruz dans le canton de Neuchâtel. Le couple Oppliger utilise en effet délibérément l'énergie solaire pour exploiter son auberge de montagne, par ailleurs respectueuse des traditions. Interview du mois septembre 2010
Brülisau/AI: «L'alpage est notre passion!»
Le bâtiment de l'alpage de Rainhütten au-dessus de Brülisau dans le pays d'Appenzell était délabré. Avec le soutien de l'Aide Suisse aux Montagnards, le chalet a pu être enfin rénové et la petite fromagerie modernisée, permettant ainsi d'assurer l'avenir de cette exploitation d'alpage. Interview du mois août 2010
Montenol/ JU: honneur à l'esprit communautaire
Le village de Montenol a été annexé, il y a environ un an et demi, à la commune nouvellement créée du Clos du Doubs. Triste conséquence: la fermeture de son école et la disparition d'une partie de la vie sociale du village. Après la transformation du bâtiment scolaire en centre de rencontre et d'hébergement, les anciennes salles de classes ont désormais retrouvé vie – en partie aussi grâce aux touristes qui peuvent également passer la nuit à Montenol. Interview du mois juin 2010
Frutigen /BE: des classes d'école en excursion dans une région alpestre très variée
La région du Kandertal a développé un projet qui donne à des classes d'école de toute la Suisse l'opportunité d'organiser des semaines à thème, et qui soutient par là même la formation des enfants tout en redynamisant le tourisme. Interview du mois mai 2010
Sonogno/TI: «La fromagerie, c’est ma passion»
La famille Patà exploite, à Sonogno/TI, au fin fond du Val Verzasca, une ferme qui se consacre à l'élevage des chèvres. Avec le soutien de l'Aide Suisse aux Montagnards, elle a pu rassembler sous un même toit son logement, sa fromagerie et ses bêtes, dispersés auparavant en trois endroits différents. Fabrizio Patà, paysan de montagne déclare avec enthousiasme : «La fromagerie, c’est ma passion». Interview du mois avril 2010
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Eggiwil/BE: «Une bonne base pour l‘avenir»
Des enfants et des adolescents issus de milieux difficiles trouvent du soutien et un foyer auprès de familles d’agriculteurs de l’Emmental. «Le rythme journalier organisé de la ferme est une ressource précieuse de la campagne», explique Urs Kaltenrieder, qui dirige le réseau d’aide à la jeunesse Integration. Pour les 30 familles d’agriculteurs du réseau, ce travail d’assistance représente un important revenu complémentaire.
Interview du mois mars 2010
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Girenbad/ZH: La production de fromages de chèvres continue
Les Schuppli ne pouvaient tenter de reprendre la dernière fromagerie de chèvres du Haut-Pays zurichois que si les installations répondaient aux exigences actuelles. Grâce au soutien de l’Aide Suisse aux Montagnards, une nouvelle fromagerie a pu être construite. Elle permet à une douzaine de paysans de montagne de continuer d’apporter leur lait de chèvre à la fromagerie leur assurant ainsi leur revenu. Interview du mois janvier 2010
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Sta. Maria Val Mustair/GR: «Nous avons tout remanié»
La Tessanda est un des derniers ateliers de tissage artisanal de Suisse. Grâce à leur élan créatif les tisseuses de Santa Maria/GR trouvent preneurs pour leurs étoffes de grande valeur bien au delà du Val Müstair. L’aménagement de la voûte de la cave permet d’organiser des cours et d’améliorer le contact avec la clientèle. Interview du mois décembre 2009
Schüpfheim/LU: des compléments de revenu grâce aux sachets de tisanes
La culture de herbes aromatiques représente des compléments de revenus importants pour les paysans de montagne de l'Entlebuch. Chaque année, la coopérative de culture de Schüpfheim produit et traite plus de trois tonnes de ces précieuses herbes. Mais le conditionnement joue aussi un rôle essentiel, comme le démontre le succès remporté par les nouveaux sachets de tisanes. Interview du mois novembre 2009
Alpage de Hohkien/BE: un pas vers l'avenir avec le retour à une ancienne méthode
La famille von Känel produit du fromage d'alpage AOC sur l'alpage bernois de Hohkien. Et si leur fromage peut continuer à arborer ce label prestigieux, c'est à la construction d'une nouvelle fromagerie, qui utilise le feu de bois, qu'ils le doivent. «C'est presque comme du temps de mon grand-père», commente Fritz von Känel. Interview du mois septembre 2009
Oberfrittenbach/BE: «Nous nous en sortions tout juste!»
Pour assurer son avenir, la famille de paysans de montagne Mosimann a entrepris de cultiver des légumes bio et elle remporte un franc succès. Grâce à un nouveau local de traitement et de stockage, les Mosimann peuvent désormais préparer de façon plus rationnelle les légumes qu'ils vendent au marché trois fois par semaine. Interview du mois août 2009
Val d'Anniviers/VS: des opportunités de formation pour les jeunes
Comme l'ancien bâtiment de l'entreprise forestière de St-Luc ne disposait pas d'un atelier, les forestiers n'étaient pas en mesure d'exécuter des commandes importantes en hiver. Grâce à la construction d'une extension, la situation a changé et l'entreprise peut désormais proposer des places d'apprentissage et de travail qui contribueront à assurer son avenir. Interview du mois juillet 2009
Mosigen/LU: des fromageries se regroupent pour être plus fortes
Trois en un: La fusion de trois fromageries a donné naissance à une entreprise de production moderne. Cette dernière a permis de préserver des emplois dans le domaine de l'économie laitière de l'Entlebuch et a créé des richesses. Interview du mois juin 2009
Linden/BE: «Le soutien de l'ASM est arrivé à point nommé»
Ce qui était d'abord un hobby, pratiqué avec un certain savoir-faire, a débouché sur un commerce lucratif. En fabriquant de la glace artisanale dans leur petite ferme de l'Emmental, David et Simone Blum s'assurent un revenu annexe important. Interview du mois avril mai 2009
Château-d’Oex/VD: des chambres d'hôtes pour des revenus complémentaires durables
En unissant ses efforts, la famille Morier a aménagé des chambres d'hôtes dans sa ferme. Une offre qui a du succès et procure à deux générations de paysans des revenus appréciables, offrant des perspectives réjouissantes pour l'avenir. Interview du mois avril 2009
Lumbrein/GR: le poisson frais des Alpes – nouvelle source de revenu
La demande pour du poisson élevé localement est en augmentation. Fort de cette constatation, le jeune paysan Curdin Capeder s’est lancé dans l’élevage de poissons. La réalisation professionnelle de son projet promet d’être couronnée de succès. Interview du mois mars 2009
Unterwasser/SG: la rénovation de la fromagerie assure de solides bases d’existence
En 2006, la fromagerie de la famille Stadelmann dans le Toggenburg, était menacée de disparition car ses installations étaient totalement décrépites. Sa rénovation assure de solides bases d’existence aux Stadelmann et aux producteurs de lait de la région. Interview du mois janvier 2009
Mund/VS: approvisionnement assuré pour le «village du safran»
La survie du magasin de village de Mund/VS était sérieusement menacée en raison de l’installation frigorifique défectueuse. Les habitants du «village du safran» respirent à nouveau. Avec la rénovation de l’installation, l’approvisionnement de base est garanti.
Interview du mois décembre 2008
Trachslau/SZ: des paysannes s'assurent des revenus essentiels grâce au service ménager
Le service ménager schwytzois donne à des paysannes la possibilité de mettre à profit leurs compétences en faisant des heures dans des ménages. Elles y effectuent divers travaux, tels que le nettoyage, la couture, le repassage, la cuisine ou la garde des enfants et des personnes âgées, et ces services leur procurent des revenus complémentaires essentiels. Interview du mois novembre 2008
Alpage de Robiei/TI: De nouvelles installations assurent l'avenir d'une exploitation d'alpage
Giorgio Speziale produit, au fin fond du Val Maggia, un fromage d'alpage très prisé, fabriqué à partir de lait de vache et de chèvre. Cependant, sans la rénovation de ses installations vraiment vétustes, il aurait dû abandonner son travail sur l'alpage. Grâce au nouveau bâtiment, ce Tessinois peut désormais envisager l'avenir avec optimisme. Interview du mois octobre 2008
Venthône/VS: un producteur de plantes médicinales avant-gardiste mise sur l'énergie solaire
Maurice Masserey cultive, dans sa région de montagne valaisanne, des plantes pour la fabrication de produits végétaux. Ces plantes aromatiques et curatives ne contribuent pas seulement au bien-être, mais sont aussi produites écologiquement. Interview du mois septembre 2008
Romoos/LU: «De l'or noir» de l'Entlebuch
La fabrication du charbon est une activité artisanale très ancienne, qui est encore pratiquée dans l'Entlebuch. Elle permet à Willy Renggli, paysan, d'acquérir des revenus complémentaires, que lui procurent, non seulement la vente du charbon, mais aussi les visites guidées qu'il organise pour les touristes. Interview du mois août 2008
Eggiwil/BE: Un avenir pour les derniers fabricants de cors des Alpes de l'Emmental
Walter Bachmann exploite à Eggiwil/BE, une petite entreprise, qu'il a reprise de son père. Une manufacture de cors des Alpes appartenant à l'exploitation, permet à la famille de s'assurer des revenus essentiels. Cependant, elle peine à venir à bout de sa tâche. L'étable est vétuste et a besoin d'une rénovation. Un assainissement urgent du bâtiment s'avère donc inévitable. Interview du mois juillet 2008
Thoune/BE: Formation et travail dans les forêts de montagne pour les jeunes
Chaque année, ce sont quelque 750 écoliers et apprentis, qui participent aux projets de l'atelier de formation Bergwald. Un événement inoubliable pour beaucoup d'entre eux. Au cours de semaines d'étude et de travail, les jeunes ont l'occasion de se faire une idée de la vie en montagne et effectuent des travaux pratiques. Interview du mois juin 2008
Vnà/GR: un village se convertit en hôtel
Un petit village de Basse-Engadine mise sur le tourisme écologique. Le centre culturel, qui comprend aussi une auberge, a été rénové et repensé pour l'avenir, et au lieu de construire des appartements de vacances neufs, le village propose des chambres dans les appartements et les maisons des habitants. Ce village-hôtel suscite un vif intérêt dans toute la Suisse. Il est ouvert aux touristes depuis début mai 2008 et devrait profiter à toute une région! Interview du mois mai 2008
Chalais/VS: Découvrir l’agriculture de montagne de près, dans une exploitation unique
Alain Zappellaz est un jeune agriculteur dont la vocation est de partager son enthousiasme pour la nature et les animaux. Son but est de familiariser les gens avec l’agriculture, dans une ferme qui sera à la fois un zoo, un hôtel et une école. Cette exploitation permettra aux visiteurs de vivre une expérience unique. Interview du mois avril 2008
St. Peter-Pagig/GR: Sécurité et nouvelles possibilités de formation, grâce à l'exploitation forestière
L'existence de cette exploitation forestière dans le Mittelschanfigg était menacée, les infrastructures étant trop vétustes. Le bâtiment de chantier, nouvellement construit, remplit désormais toutes les conditions requises pour assurer un entretien optimal des forêts: il a aussi contribué à sauvegarder des emplois et permis de créer deux places d'apprentissage. Interview du mois mars 2008
Boltigen/BE: De nouvelles impulsions, grâce au home «Fuhrenmatte»
Le home «Fuhrenmatte» à Boltigen offre aux personnes atteintes de démence un espace géré par des professionnels et procure aux membres de la communauté autant d’indépendance que possible. De plus, le home a généré dix nouveaux emplois, que se partagent 17 collaborateurs. Interview du mois février 2008
Engelberg/OW: Se rendre à l'école en toute sécurité
La famille Tschümperlin, qui exploite une ferme au-dessus de Engelberg/OW, est reliée au village depuis deux ans par un téléphérique, qui amène les enfants à l’école en toute sécurité, et assure aussi le transport du lait vers la vallée. Interview du mois janvier 2008
