Berggenuss

Alpkäse-Kräuter-Flan

Alpkäse-Kräuter-Flan

Diese Vorspeise lässt Alpkäse grün aussehen. Eine Kreation vom Valser Jungkoch Emanuel Berni.

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Als Max Kessler krank wurde und seine Stelle bei der RhB verlor, wollte er der Allgemeinheit nicht zur Last fallen. Er nahm deshalb zu seinem 50. Geburtstag einen Kurs im Drechseln.

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