Auf 1650 Meter über Meer, in St-Luc im Val d’Anniviers im Kanton Wallis, thront das denkmalgeschützte Grand Hôtel du Cervin. Der neoklassizistische Bau aus dem Jahr 1893 liegt inmitten einer 7000 Quadratmeter grossen, grünen Oase. 2013 wollte der damalige Eigentümer das Hotel, welches 30 Jahre lang nicht mehr als solches betrieben wurde, verkaufen.
In den letzten Jahrzehnten mussten im Val d’Anniviers wegen veralteter Infrastruktur viele Hotels und Gasthäuser schliessen und viele traditionsreiche Gastrobetriebe wurden durch Eigentumswohnungen ersetzt. Diesen Entwicklungen wollten viele Sympathisanten entgegenwirken. Für den Erhalt des historischen Gebäudes gründeten rund 40 Personen die Aktiengesellschaft «Grand Hôtel du Cervin à St-Luc SA» und kauften das Hotel. Zudem gründeten sie den Verein «Amis du Grand Hôtel du Cervin», der heute rund 300 Mitglieder zählt, die sich für den Erhalt des Hotels einsetzen.