Ziegenfrischkäse-Kugeln im Blumenmantel
Ein Traum für den Gaumen und fürs Auge: Diese blumigen Ziegenfrischkäse-Kugeln bringen beim Osterbrunch oder Apéro den Frühling auf den Tisch.
Zubereitung
Den Ziegenfrischkäse in einer Schüssel glatt rühren und mit den gehackten Baumnüssen mischen. Mit einem Teelöffel eine Portion nach der anderen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Die Blüten auf einen flachen Teller streuen und die Kugeln vorsichtig darin wälzen.
Die Ziegenfrischkäse-Kugeln schmecken besonders gut, wenn sie auf kleinen Pumpernickel-Taler gereicht werden.
Zutaten
für 10 bis 12 Kugeln
- 2 Becher (ca. 200 g) Ziegenfrischkäse z.B. von der Ziegenkäserei Koch
- 100 g Baumnüsse
- Getrocknete Blüten z.B. von Bio Raselli
- Salz
- Pfeffer
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